Sur l’avenue de l’ALN, à quelques pas du centre d’Adrar, Le Palmier sert une cuisine algérienne familiale : couscous, tajines, grillades et chorba, à des prix qui restent accessibles. La salle est simple, la fréquentation surtout locale.
C’est le genre d’adresse où l’on mange ce que l’on trouve dans le Touat : viande d’agneau, légumes du maraîchage oasien et dattes de la région pour finir le repas.